雀巢大中華大區(qū)：踏上凈零碳排放的旅程

在大中華大區(qū)，位于黑龍江哈爾濱的雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心（DFI）在引領(lǐng)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展方面做出了卓越的貢獻(xiàn)，該中心致力于打造“碳中和牧場(chǎng)”，減少奶制品的碳足跡，幫助商業(yè)伙伴和牧場(chǎng)向低碳排放過渡。

2020年，DFI舉辦了首屆“牧場(chǎng)碳中和研討會(huì)”，邀請(qǐng)合作伙伴以及各領(lǐng)域?qū)＜遥餐接懢唧w項(xiàng)目和措施，在保證牧場(chǎng)收益的情況下進(jìn)行碳減排。同時(shí)，DFI牧場(chǎng)也是凈零碳排放的試點(diǎn)牧場(chǎng)，在雀巢全球網(wǎng)絡(luò)中積極分享先進(jìn)實(shí)踐案例。

雀巢美國的愿景：實(shí)現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的凈零碳排放未來

雀巢美國的愿景，是未來乳制品行業(yè)可以實(shí)現(xiàn)凈零碳排放。這是應(yīng)對(duì)氣候變化的重要一步，也是為什么我們要加入美國乳制品創(chuàng)新中心提出的凈零碳排放倡議，幫助美國改變?nèi)橹破沸袠I(yè)的原因。

雀巢美國鼓勵(lì)全美各地的奶農(nóng)在考慮經(jīng)濟(jì)意義的基礎(chǔ)上采用新技術(shù)和更多的環(huán)保措施，目的是為保證乳制品行業(yè)在2050年能夠在優(yōu)化用水、改善水質(zhì)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)凈零碳排放。

擴(kuò)大氣候智能型農(nóng)業(yè)舉措對(duì)實(shí)現(xiàn)我們2050年凈零碳排放的目標(biāo)至關(guān)重要，也有利于減少我們產(chǎn)品的碳排放。通過與美國乳制品行業(yè)和世界各地供應(yīng)商的合作，雀巢美國正積極為行業(yè)轉(zhuǎn)型做貢獻(xiàn)。

減少排放的實(shí)用解決方案

雀巢大中華大區(qū)

在大中華大區(qū)，雀巢持續(xù)關(guān)注原料的可持續(xù)采購，與原料采購地的農(nóng)戶、供應(yīng)商和社區(qū)密切合作，以對(duì)環(huán)境和社會(huì)產(chǎn)生積極影響的方式采購原料。

我們的關(guān)鍵行動(dòng)包括：從“吃”著手，使用更可持續(xù)的飼料，確保所用飼料來自再生農(nóng)業(yè)實(shí)踐；對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生的甲烷，采用科學(xué)營養(yǎng)的飼料配方結(jié)合飼料添加劑等主要措施，減少牛群產(chǎn)生的碳排放；通過引入再生農(nóng)業(yè)實(shí)踐，提升農(nóng)田的碳儲(chǔ)存能力；通過支持新技術(shù)研發(fā)，提高牧場(chǎng)效率，在盡可能降低能耗的同時(shí)最大限度地提高牛奶產(chǎn)量并改善動(dòng)物福利；利用智能模擬工具，評(píng)估奶業(yè)領(lǐng)域的實(shí)踐行動(dòng)和成本；為奶戶提供培訓(xùn)、投資、以更先進(jìn)的技術(shù)及專業(yè)的牛群管理，助力提升其生產(chǎn)力和生活水平。

雀巢美國

在合作的牧場(chǎng)中，雀巢美國推行了一系列切實(shí)可行的解決方案。例如，牛糞通過發(fā)酵還田可有效為農(nóng)作物施肥。甲烷是一種溫室效應(yīng)強(qiáng)烈的氣體，可進(jìn)行收集，或通過改善奶牛的飲食來減少排放。此外，牧場(chǎng)產(chǎn)生的水也可用于灌溉作物或回收到奶牛的食槽或水槽中。

雀巢美國是較早加入凈零碳排放倡議的公司，我們希望其他公司也踴躍加入，共同推動(dòng)整個(gè)行業(yè)朝著更可持續(xù)的未來發(fā)展。目前，我們的供應(yīng)鏈中已有不少農(nóng)戶加入，如Trinkler Dairy牧場(chǎng)經(jīng)理Jon Rebeiro。Trinkler Dairy是美國第一家凈零碳排放示范牧場(chǎng)。

引用：“目前，我們的牧場(chǎng)已經(jīng)采用多種可持續(xù)的舉措，所有奶牛的糞便要么用于作物施肥，要么烘干消毒后用作牛床墊料。要減少牧場(chǎng)的碳排放，不建議采取一刀切的方法?！?/p>

和許多奶農(nóng)一樣，Jon只是美國乳制品行業(yè)采用創(chuàng)新和可持續(xù)方式應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)的其中一例。

我們的諸多品牌（比如 Carnation）與奶農(nóng)保持著合作關(guān)系，如推行“凈零碳排放倡議”的環(huán)保努力，對(duì)農(nóng)戶、社區(qū)乃至整個(gè)地球所產(chǎn)生的偉大意義充滿期待。