對(duì)于大多數(shù)人而言，咖啡是一種簡(jiǎn)單的日常習(xí)慣，但切勿認(rèn)為這是一份理所當(dāng)然的愉悅。為了實(shí)現(xiàn)咖啡的可持續(xù)發(fā)展，我們關(guān)注從源頭到貨架的整個(gè)價(jià)值鏈。

十多年前，我們發(fā)起了一項(xiàng)全球性的咖啡可持續(xù)發(fā)展計(jì)劃，即“雀巢咖啡計(jì)劃”。作為該計(jì)劃的一部分，我們致力于減少咖啡對(duì)環(huán)境的影響，包括從種植到工廠的整個(gè)流程。

經(jīng)過多年不懈努力，“雀巢咖啡計(jì)劃”對(duì)中國(guó)云南的咖啡種植活動(dòng)和地區(qū)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了深刻影響，踐行著“創(chuàng)造共享價(jià)值”的理念，為云南地區(qū)、咖農(nóng)、雀巢自身等利益相關(guān)者創(chuàng)造價(jià)值。云南已逐漸發(fā)展成一個(gè)產(chǎn)量高、質(zhì)量?jī)?yōu)，且被世界矚目的咖啡豆產(chǎn)地。雀巢咖啡計(jì)劃也將持續(xù)為人類、為社會(huì)、為地球帶來積極的影響。

努力提高生產(chǎn)力和復(fù)原力

目前，我們正與全球各地的咖農(nóng)密切合作，如巴西、哥倫比亞、科特迪瓦、肯尼亞、墨西哥、菲律賓和越南等國(guó)家。我們還通過向農(nóng)戶分發(fā)優(yōu)質(zhì)的咖啡苗，幫助恢復(fù)咖啡作物的活力。自2010年以來，我們很自豪地向農(nóng)戶們分發(fā)了2.35億株高產(chǎn)、抗病的咖啡苗。這一舉措已幫助恢復(fù)了全球近12萬公頃的咖啡農(nóng)場(chǎng)，對(duì)提高土壤健康和復(fù)原力做出了有力的貢獻(xiàn)。

作物多樣化也是一個(gè)至關(guān)重要的方法。為了幫助提高生產(chǎn)力、復(fù)原力和品質(zhì)，我們?cè)谀鞲?、哥倫比亞、厄瓜多爾、菲律賓和泰國(guó)等國(guó)家開發(fā)了15種全新的阿拉比卡和羅布斯塔咖啡品種。

自2012年起，雀巢在普洱進(jìn)行咖啡新品種改良開發(fā)。經(jīng)過7年的努力，已成功培育出7個(gè)優(yōu)良的咖啡新品種。這些品種已在普洱各咖啡產(chǎn)區(qū)試驗(yàn)性種植，下一步計(jì)劃把優(yōu)良新品種推廣種植，進(jìn)一步促進(jìn)了普洱及整個(gè)云南咖啡產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展。

雀巢公司承諾到2025年，咖啡品類實(shí)現(xiàn)100%的負(fù)責(zé)任采購(gòu)。這表示，咖啡甚至可以追溯到對(duì)應(yīng)的農(nóng)戶群體，并由獨(dú)立的機(jī)構(gòu)進(jìn)行驗(yàn)證或認(rèn)證。到2020年底，雀巢咖啡已實(shí)現(xiàn)了75%的負(fù)責(zé)任采購(gòu)。而目前在大中華大區(qū)，雀巢咖啡品牌已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了100%的可持續(xù)采購(gòu)，提前完成承諾。

以積極的環(huán)境和社會(huì)影響為目標(biāo)

從咖啡種植到一杯咖啡，我們對(duì)咖啡傾注了無限的愛意。我們的目標(biāo)是在咖啡采購(gòu)地和整個(gè)運(yùn)營(yíng)過程中都減少碳排放。另外，我們也在積極解決咖啡的包裝材料問題，如今，雀巢咖啡1+2包裝已全面升級(jí)為可循環(huán)再生包裝，并經(jīng)過處理降解后，重塑為環(huán)保用品，并聯(lián)名回收廠牌推出“可塑之材”系列限定潮物，賦予了咖啡包裝第二次生命。并也將采取多項(xiàng)措施來助力完成雀巢公司在2025年實(shí)現(xiàn)包裝可循環(huán)再生或可重復(fù)使用的承諾。

雀巢向中國(guó)云南咖農(nóng)推廣了混種蔭蔽樹的方法，助力咖農(nóng)升級(jí)咖啡種植技能，實(shí)現(xiàn)一舉多得。蔭蔽樹不僅能夠保護(hù)咖啡樹免受高溫日曬和降雨以及蟲害的危害，還能提高土壤肥力，改善水資源管理和生物多樣性，吸收大氣中的二氧化碳從而降低價(jià)值鏈的碳排放。

對(duì)我們而言，這不僅僅是一杯咖啡。而是關(guān)于幫助建立有彈性、可再生的咖啡農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，支持森林保護(hù)和恢復(fù)以及推動(dòng)農(nóng)戶的可持續(xù)生計(jì)。這也是對(duì)人權(quán)的尊重。從農(nóng)戶到合作社，再到貿(mào)易商——通過與大自然和諧共處，齊心前行，我們的目標(biāo)一定能夠?qū)崿F(xiàn)。