通過雀巢健康兒童計劃，我們旨在幫助世界各地的父母培養(yǎng)更健康的孩子——雀巢的目標是通過產(chǎn)品創(chuàng)新和實用技巧，到2030年為5000萬兒童提供幫助。

隨著營養(yǎng)不良在全球范圍內(nèi)的擴散程度持續(xù)上升，雀巢在整個集團范圍內(nèi)開展了這一旗艦計劃。營養(yǎng)不良，包括微量營養(yǎng)素缺乏，仍然是許多新興國家疾病和嬰兒死亡的主要風險因素。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù)，超重和肥胖繼續(xù)蔓延，全球有超過3.4億兒童和青少年受到影響——考慮到超重會增加患糖尿病、心臟病和高血壓的風險，這一數(shù)字令人震驚。

研究我們最好的盟友

解決營養(yǎng)不良問題是一項復雜的任務，需要一種超越營養(yǎng)的整體方法。雖然飲食模式仍然至關(guān)重要，但還有無數(shù)其他因素在起作用：鍛煉和行為習慣，還有遺傳因素，甚至社會經(jīng)濟因素也可能會起作用。

在雀巢，我們利用我們在該領(lǐng)域的強大專業(yè)知識，專注于通過產(chǎn)品創(chuàng)新和營養(yǎng)方面的實用技巧來改善飲食習慣。我們廣泛投資于研究，以對世界不同地區(qū)兒童的飲食和生活習慣產(chǎn)生獨特的見解，這一過程我們稱之為“營養(yǎng)狀況摸排”。雀巢的研究結(jié)果突顯了一系列的營養(yǎng)缺乏，并揭示了這些營養(yǎng)缺乏可能因地理位置的不同而有很大差異——這是不同飲食習慣的結(jié)果。

循跡飲食模式

例如，在美國，我們發(fā)現(xiàn)16%的兒童有不吃午餐的習慣，這讓他們?nèi)狈】档纳眢w和認知發(fā)展至關(guān)重要的珍貴維生素和礦物質(zhì)；在中國，兒童只攝入推薦量的16%的乳制品；在俄羅斯，30%的孩子每天不吃蔬菜。

營養(yǎng)缺乏可能因國家而異，但也可能超越國界。例如，絕大多數(shù)巴西、菲律賓、俄羅斯和中國兒童攝入的鈣計量太少。70%至80%的美國和墨西哥兒童攝入飽和脂肪超限，而澳大利亞和中國兒童的這一數(shù)字在20%至40%之間，這樣的例子不勝枚舉。

填補營養(yǎng)缺口

正是在這種背景下，嘉寶（美國）和NaturNes（歐洲）將蔬菜和富含纖維的谷物等高價值有機成分納入嬰兒食品系列。這也是促使美祿和Nesquik 推出含糖更少食譜的原因，并促使美極在其產(chǎn)品系列中應用其“簡單好食品”的原則，只使用已知的成分，更多的植物成分，如蔬菜和富含纖維的谷物，以及更少的鹽。

這些措施只是其中的幾個例子。它們是正在更廣泛進行的全集團重新配方工作的一部分，我們繼續(xù)從產(chǎn)品中去除糖、鹽和脂肪含量，同時在食譜中增加蔬菜和纖維含量。

截至2020年底，雀巢在產(chǎn)品中添加了7.5億份蔬菜和3億份營養(yǎng)豐富的谷物、豆類和麩皮，以及更多的堅果和種子，在更容易出現(xiàn)微量營養(yǎng)素營養(yǎng)不良的新興國家提供了1,966億份強化食品和飲料，其中至少含有一種“四大”微量營養(yǎng)素：鐵、碘、維生素A和鋅。

去年，隨著越來越多的研究繼續(xù)指出植物性飲食對健康的益處，雀巢還繼續(xù)擴大有機和天然產(chǎn)品在產(chǎn)品組合中的份額，并更加堅定地進入植物性領(lǐng)域。

雀巢將繼續(xù)在這一強勁勢頭的基礎(chǔ)上發(fā)展，將天然、有機和更健康的產(chǎn)品推向市場——這符合我們的目標，即：充分發(fā)掘食品的力量，提升每個個體的生活品質(zhì)，無論當下還是未來。