今天，雀巢正式為其最大的研發(fā)加速器揭幕，該加速器設(shè)在該公司位于瑞士洛桑的基礎(chǔ)研究中心。它是雀巢于2019年啟動的全球研發(fā)加速器網(wǎng)絡(luò)的一部分。研發(fā)加速器為初創(chuàng)企業(yè)、學(xué)生和雀巢內(nèi)部創(chuàng)業(yè)者提供了一個獨(dú)特的平臺，推動高度差異化的創(chuàng)新快速進(jìn)入市場。
通過加入研發(fā)加速器項目，內(nèi)部和外部團(tuán)隊可以充分利用雀巢的基礎(chǔ)設(shè)施和科學(xué)、技術(shù)以及商業(yè)專業(yè)知識。團(tuán)隊利用早期趨勢、差異化技術(shù)和科學(xué)發(fā)現(xiàn)作為靈感來源，在為期六個月的沉浸式“從創(chuàng)意到商店”計劃中開發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品解決方案。
加速器團(tuán)隊可以咨詢來自世界各地的雀巢研發(fā)專家，如食品技術(shù)專家、營養(yǎng)學(xué)家、監(jiān)管和食品安全專家、設(shè)計師和包裝專家。每個團(tuán)隊還會得到專門的創(chuàng)新教練親自支持和來自雀巢高級管理層的指導(dǎo)。
雀巢研發(fā)加速器項目負(fù)責(zé)人湯姆·瓦格納（Tom Wagner）表示：“我們?yōu)閮?nèi)外部企業(yè)家提供了將他們的想法轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品所需的所有專業(yè)知識和基礎(chǔ)設(shè)施——從分析實(shí)驗(yàn)室、實(shí)驗(yàn)廚房到原型制作和生產(chǎn)設(shè)施——并幫助他們在真實(shí)市場條件下進(jìn)行創(chuàng)新產(chǎn)品測試。
如今，雀巢的全球研發(fā)加速器網(wǎng)絡(luò)由8個不同國家的12個站點(diǎn)組成。每個加速器都位于雀巢研發(fā)基地，專注于特定的產(chǎn)品類別或地區(qū)。例如，雀巢在其乳制品、營養(yǎng)品、咖啡、糖果或食品研發(fā)中心皆設(shè)有加速器。位于中國、印度、美國、東盟和撒哈拉以南非洲的區(qū)域加速器分別與當(dāng)?shù)爻鮿?chuàng)企業(yè)和學(xué)生合作，開發(fā)與其所在地區(qū)相關(guān)的創(chuàng)新項目。
新落成的機(jī)構(gòu)加速了基礎(chǔ)科學(xué)向跨類別創(chuàng)新的轉(zhuǎn)化。它占地4000平方米，擁有各種聯(lián)合工作站、原型廚房和小型生產(chǎn)設(shè)施，可以同時容納多達(dá)10個團(tuán)隊。機(jī)構(gòu)位于瑞士食品和營養(yǎng)谷的中心，團(tuán)隊可以利用食品和營養(yǎng)領(lǐng)域復(fù)雜的創(chuàng)新生態(tài)系統(tǒng)。
雀巢集團(tuán)首席技術(shù)官斯蒂芬·帕爾澤（Stefan Palzer）說：“在我們的研發(fā)加速器中，我們將學(xué)生、初創(chuàng)企業(yè)和內(nèi)部創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)造力、創(chuàng)業(yè)精神與雀巢廣泛的科技專業(yè)知識相結(jié)合。該計劃為內(nèi)外部人才創(chuàng)造了學(xué)習(xí)機(jī)會，培養(yǎng)了能力，并在雀巢的各個場所培育了創(chuàng)業(yè)文化。很高興看到團(tuán)隊充滿激情！在短短幾個月內(nèi)克服了各種挑戰(zhàn)，從想法變成產(chǎn)品，并進(jìn)行市場測試。”
自2019年以來，165名人員參與了研發(fā)加速器計劃，近80種產(chǎn)品在18個國家進(jìn)行了測試。最近推出的產(chǎn)品包括基于豌豆的牛奶替代品Wunda，以及一些基于科學(xué)的營養(yǎng)概念。